第103章（2 / 2）

原本正在专心切肉的王成龙听到旁人的议论，忍不住往旁边看了一眼，这一眼，他就知道自己这次输了。

小林和小康一手拿着菜刀，一手拿着煮熟的五花肉，动作格外稳健，丝毫不被外界所影响。

菜刀均匀往前，手稳得就好像被人设定好程序的机械臂，随着刀片往前推动，切好的肉片因为太薄，随着菜刀一起卷成了一个圆。

王成龙低头看了看自己案板上的肉片，十分惭愧。

他为了偷懒，也是考虑到自己功力不够，选择对五花肉竖着切，这样他需要切肉的面积就小了很多。

就算如此，他切出来的肉片，依旧是有厚有薄，厚得有两三毫米厚，薄的也没办法做到透光。

他举手示意，“师父，我输了。”

苏尧想不到自家这个傻徒弟完全不按照她的剧本进行，竟然选择了直接认输！

“我这边调料还没做好呢，你怎么就认输了！”

王成龙即便认输了，也输得格外理直气壮，“没事，师父，你继续调蘸料，我还等着吃您做的蒜泥白肉呢！我自愿切菜一个月！”

不努力就会退步，他可不想成为师父门下的耻辱，技不如人，那就练！

小林和小康想不到这肉还没切完呢，对手就选择认输了，拿着手里的菜刀，一时不知如何是好。

苏尧忙道：“别停，继续继续！既然成龙说认输，那就认输吧！但，今天是绝对要吃上蒜泥白肉的！来，你们继续切肉，我开始弄蘸料了！”

蒸熟的辣椒压成泥，加入切成小米粒大小的蒜泥，再加入生抽老抽等对应的调料，再撒上白芝麻，倒入一勺辣椒油和三勺开水，这蒜泥白肉的蘸料就算做好了。

在座的人都是行内人，一眼就看出苏尧这做法，“是李庄白肉的做法呢！我上次去李庄吃过当地的一次蒜泥白肉

，真的是人间一绝！”

“蘸料香味浓郁，又香又辣又麻，这样的蘸料，别说蘸白肉了，就算是蘸鞋底都好吃！”

这话惹得大家都笑了。

那边小林和小康也切好了肉片。

一人一双筷子，就开始品尝起这蒜泥白肉了。

夹起切得透明的肉片，手腕用力，筷子轻而易举就将肉片卷成了一个筒装。

透明的肉片一沾上蘸料，就瞬间从让人食欲全无的苍白色变成了诱人的红棕色。

一口咬下去，香辣的蘸料丰富了白肉的口感。

五花肉因为被切得很薄，吃起来肥肉不腻，瘦肉不柴，一切都刚刚好，细细品尝的话，你可以清晰用牙齿感觉到猪肉纹理被牙齿撕开的感觉。

猪皮微弹，肥肉软糯，一丝丝瘦肉加在其中，丰富了口感，又减少了肥肉和猪皮的油腻。